发明 一种可食用蛋白膜及其制备方法 【优惠一千】 【特价15】
可食用蛋白膜 可食性包装 食用包装 食品包装 鱼副产物提取的蛋白膜 食品加工 【 可食用蛋白膜 可食性包装 食用包装 食品包装 鱼副产物提取的蛋白膜 食品加工 】 1人
C08L89/00 C08L71/02 C08L1/04 C08L83/04 C08K5/053 C08K5/17 C08J5/18
摘要：本发明提供一种可食用蛋白膜及其制备方法，涉及可食用蛋白膜技术领域。可食用蛋白膜，按重量份数计，包括以下各原料组分，(A)鱼副产物提取蛋白水溶液，(B)第一增塑剂，(C)第二增塑剂，(D)可选的成膜助剂，(E)可选的食品抗结剂，(F)可选的消泡剂；第一增塑剂选自多臂聚乙二醇，第二增塑剂为非支化结构的增塑剂。本发明采用多臂聚乙二醇作为部分增塑剂，获得了拉伸强度、冲击强度和水蒸气透过率综合性能良好的可食用蛋白膜。
