发明 一种肉制品加工用打碎揉压装置
肉类加工 肉制品 食品 肉丸 腊肉 肉干 香肠 火腿 培根 酱卤肉 烧烤 【肉类加工 肉制品 食品 肉丸 腊肉 肉干 香肠 火腿 培根 酱卤肉 烧烤】 1人
A22C7/00 A22C17/00
摘要：本发明公开了一种肉制品加工用打碎揉压装置，包括剁碎机构和揉压机构，所述剁碎机构包括支撑座，支撑座顶面前后侧均固定有安装梁，两块所述安装梁相靠近一端均开设有安装槽，两个安装槽之间还滑动连接有断切台，所述断切台前后端还开设有凹槽，凹槽内壁均滑动连接有卡块，卡块与凹槽底面之间均固定有挤压弹簧，所述安装槽底侧还开设有卡槽，且卡块均置于卡槽内，所述断切台底面还固定有齿条，两个所述支撑座内侧还通过螺钉固接水平板一，水平板一顶面中部通过螺钉固接有伺服电机一。本发明设计合理，装置运行稳定，在使用时采用剁切的方式对肉实现切割，很好的保证了肉内的原蛋白造的完好，且装置出料清洗便捷，大大提高了肉切割揉压的效率。
